{"id":166731,"date":"2024-01-23T10:17:20","date_gmt":"2024-01-23T09:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bice.org\/?p=166731"},"modified":"2025-05-02T09:23:17","modified_gmt":"2025-05-02T07:23:17","slug":"paraguay-la-boulangerie-au-coeur-dun-projet-en-faveur-de-jeunes-defavorises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bice.org\/fr\/paraguay-la-boulangerie-au-coeur-dun-projet-en-faveur-de-jeunes-defavorises\/","title":{"rendered":"Paraguay. La boulangerie au c\u0153ur d\u2019un projet en faveur de jeunes d\u00e9favoris\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p>D\u00e9velopp\u00e9 dans la p\u00e9riph\u00e9rie d\u2019Asunci\u00f3n, la capitale paraguayenne, ce projet vise \u00e0 offrir des alternatives et opportunit\u00e9s \u00e0 des adolescentes et adolescents en situation de grande vuln\u00e9rabilit\u00e9. En 2024, ce sont vingt jeunes \u00e2g\u00e9s entre 14 et 18 ans qui sont accompagn\u00e9s. Ils \u00e9taient jusqu\u2019alors oblig\u00e9s de travailler dans le secteur informel, en plus de leur scolarit\u00e9, pour aider leur famille en situation d\u2019extr\u00eame pauvret\u00e9 \u00e0 survivre. Certains \u00e9taient cireurs de chaussures \u00e0 la gare routi\u00e8re d&#8217;Asunci\u00f3n-ONALTOA, d\u2019autres, vendeurs ambulants. La plupart sont issus des communaut\u00e9s pr\u00e9caires de Villa Elisa et San Lorenzo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Violences, pauvret\u00e9, d\u00e9scolarisation\u2026<\/h2>\n\n\n\n<p>Au Paraguay, le contexte de vie de la jeunesse est difficile. Selon les derni\u00e8res donn\u00e9es fournies par l&#8217;Institut national des statistiques (2022), la pauvret\u00e9 touche environ 24,7% de la population estim\u00e9e \u00e0 7,3 millions d&#8217;habitants dont 34 % sont des enfants. Et l\u2019extr\u00eame pauvret\u00e9 a augment\u00e9, notamment dans les zones rurales. Dans le d\u00e9partement d\u2019Alto Paran\u00e1, o\u00f9 est mis en place le projet, elle est pass\u00e9 de 3,9 % en 2021 \u00e0 5,6 % en 2022. En grande partie, \u00e0 cause de la persistance du travail informel.<\/p>\n\n\n\n<p>Autres fl\u00e9aux&nbsp;: les violences \u00e0 l\u2019encontre des enfants (10 633 signalements d\u2019actes punissables en 2020), la d\u00e9scolarisation (212 217 jeunes de 15-19 ans n\u2019\u00e9taient pas scolaris\u00e9s en 2020), ou encore les grossesses pr\u00e9coces. Avec pr\u00e8s de 20 000 grossesses chez des adolescentes \u00e2g\u00e9es de 10 \u00e0 19 ans (dont plus de 80 % r\u00e9sultent de violences sexuelles au sein de la famille), le Paraguay a enregistr\u00e9 en 2022 le taux le plus \u00e9lev\u00e9 en Am\u00e9rique du Sud.<\/p>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 cette r\u00e9alit\u00e9, le projet s\u2019organise en plusieurs volets&nbsp;afin de contribuer au d\u00e9veloppement int\u00e9gral des adolescentes et adolescents, et de les aider \u00e0 pr\u00e9venir les situations de risque auxquelles ils sont confront\u00e9s&nbsp;dans leur quotidien.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le projet (d\u00e9c. 2023 \u2013 mars. 2025) d\u00e9velopp\u00e9 par Callescuela avec l\u2019appui du BICE<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Apprentissage du m\u00e9tier de boulanger-p\u00e2tissier<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les jeunes sont form\u00e9s aux techniques de la boulangerie et de la p\u00e2tisserie. Ils acqui\u00e8rent ainsi des comp\u00e9tences pratiques aupr\u00e8s d&#8217;un boulanger professionnel dans la \u00ab&nbsp;boulangerie-\u00e9cole&nbsp;\u00bb de Callescuela.<\/li>\n\n\n\n<li>Des stages en entreprise sont organis\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 un processus collectif d&#8217;entrepreneuriat solidaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Des ateliers de formation \u00e0 la vente et \u00e0 la gestion administrative, financi\u00e8re et productive sont aussi propos\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Am\u00e9lioration des conditions de vie<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gr\u00e2ce \u00e0 la vente de leurs productions, les apprentis boulangers g\u00e9n\u00e8rent des revenus ce qui leur permet d\u2019aider leurs parents \u00e0 subvenir aux besoins de la famille.<\/li>\n\n\n\n<li>Accueillis dans un espace de travail prot\u00e9g\u00e9, les adolescents sont \u00e9loign\u00e9s des risques de violence, d\u2019exploitation et d\u2019abus pr\u00e9sents dans le secteur informel.<\/li>\n\n\n\n<li>Les heures de formation sont adapt\u00e9es \u00e0 l\u2019emploi du temps scolaire des jeunes afin de leur permettre de poursuivre leur scolarit\u00e9 le plus sereinement possible. Pr\u00e9cisons qu\u2019au Paraguay, les \u00e9l\u00e8ves ont classe par demi-journ\u00e9e, soit le matin soit l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9ducation aux droits de l\u2019enfant et aux valeurs citoyennes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les adolescents et leurs familles participent \u00e0 des formations sur les droits de l\u2019enfant, les droits humains, la citoyennet\u00e9, la dignit\u00e9, le travail coop\u00e9ratif. Et deviennent acteurs de la promotion de ces droits et de ces valeurs.<\/li>\n\n\n\n<li>Les b\u00e9n\u00e9ficiaires, qui peuvent gr\u00e2ce au projet rester dans le syst\u00e8me scolaire, aident leurs jeunes fr\u00e8res et s\u0153urs \u00e0 faire de m\u00eame.<\/li>\n\n\n\n<li>Les adolescents form\u00e9s en 2023 accompagnent le processus d&#8217;insertion des nouveaux.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u2019inscrivant dans une d\u00e9marche d&#8217;\u00e9conomie solidaire, la \u00ab&nbsp;boulangerie-\u00e9cole&nbsp;\u00bb propose des produits de qualit\u00e9 \u00e0 des prix accessibles. Ce qui permet aux communaut\u00e9s d\u00e9favoris\u00e9es de s\u2019y approvisionner. Notons \u00e9galement qu\u2019elle est le principal fournisseur en pains et p\u00e2tisseries des espaces petite enfance et centre socio-\u00e9ducatifs g\u00e9r\u00e9s par Callescuela.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ainsi, tout en favorisant la croissance int\u00e9grale des adolescents, ce projet participe au bien-\u00eatre des communaut\u00e9s au sein desquelles il se d\u00e9ploie.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Plus d&#8217;infos sur la pauvret\u00e9 dans le monde, ses cons\u00e9quences dont le travail des enfants, <a href=\"https:\/\/bice.org\/fr\/actions-de-terrain\/domaines-daction\/le-bice-aide-les-familles-a-se-reconstruire-face-aux-crises\/\">ici<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suite aux r\u00e9sultats positifs des actions men\u00e9es en 2023 par notre partenaire au Paraguay, Callescuela, \u2013 les 17 jeunes form\u00e9s \u00e0 la boulangerie-p\u00e2tisserie ont vu leurs conditions de vie s\u2019am\u00e9liorer tout en poursuivant leur scolarit\u00e9 \u2013, un nouveau projet de 15 mois vient de d\u00e9buter.<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":166733,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[132,153],"tags":[],"class_list":["post-166731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-du-bice","category-paraguay"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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