{"id":318204,"date":"2026-04-27T11:21:39","date_gmt":"2026-04-27T09:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bice.org\/?p=318204"},"modified":"2026-04-27T11:21:43","modified_gmt":"2026-04-27T09:21:43","slug":"colombie-des-resultats-solides-pour-lecole-boulangerie-bethleem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bice.org\/fr\/colombie-des-resultats-solides-pour-lecole-boulangerie-bethleem\/","title":{"rendered":"Colombie. Des r\u00e9sultats solides pour l\u2019\u00e9cole-boulangerie Bethl\u00e9em"},"content":{"rendered":"\n

En Colombie, et particuli\u00e8rement \u00e0 Bogota, de nombreux jeunes grandissent dans des environnements marqu\u00e9s par la pr\u00e9carit\u00e9, la violence et l\u2019absence de perspectives professionnelles avec un acc\u00e8s limit\u00e9 \u00e0 la formation et \u00e0 l\u2019emploi. Ce sont ces jeunes que Trazando Futuros 2<\/em>1<\/strong><\/a><\/em><\/strong> <\/sup>accompagne : adolescents victimes des situations de violence ou sous mesure de justice r\u00e9paratrice, tous confi\u00e9s \u00e0 notre partenaire par l\u2019Institut colombien du Bien-\u00eatre familial. Face aux ruptures scolaires, aux pressions \u00e9conomiques et \u00e0 l\u2019attrait de revenus imm\u00e9diats, le projet leur propose une r\u00e9elle alternative. L\u2019opportunit\u00e9 d\u2019envisager un futur durable.<\/p>\n\n\n\n

Apprendre un m\u00e9tier\u2026 et bien plus encore<\/h2>\n\n\n\n

Au c\u0153ur du projet, l\u2019\u00e9cole-boulangerie Bethl\u00e9em (maison du pain en fran\u00e7ais) est un espace de transformation. Au cours de la premi\u00e8re ann\u00e9e, 237 jeunes ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s \u00e0 la boulangerie et \u00e0 la p\u00e2tisserie, avec un taux de r\u00e9ussite remarquable certifi\u00e9 par un dipl\u00f4me d\u2019\u00c9tat : 97 % en boulangerie et 74 % en p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Mais au-del\u00e0 des chiffres, ce sont des parcours qui changent<\/em>, note Alessandra Aula, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale du BICE. Dans l\u2019atelier, chaque geste compte : p\u00e9trir, attendre, fa\u00e7onner, recommencer. Avec l\u2019accompagnement du ma\u00eetre boulanger et de la psychologue, ces \u00e9tapes deviennent autant d\u2019occasions de r\u00e9fl\u00e9chir sur soi-m\u00eame. La patience, la rigueur, le contr\u00f4le de soi ne sont plus des concepts abstraits : ils prennent forme dans la p\u00e2te, dans le temps de cuisson, dans le r\u00e9sultat final. Peu \u00e0 peu, les jeunes comprennent que, comme le pain, leur propre chemin demande du temps, de la constance et de l\u2019attention.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La formation comprend \u00e9galement un accompagnement en comp\u00e9tences transversales. Les jeunes apprennent \u00e0 g\u00e9rer un budget, \u00e0 interagir avec les clients, \u00e0 valoriser leurs produits, mais aussi \u00e0 travailler en \u00e9quipe et \u00e0 s\u2019adapter. Ils d\u00e9couvrent comment transformer une id\u00e9e en activit\u00e9 g\u00e9n\u00e9ratrice de revenus, comment se pr\u00e9senter, comment se projeter.<\/p>\n\n\n\n

La famille et la communaut\u00e9, des piliers de la reconstruction<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019organisation d\u2019une premi\u00e8re foire entrepreneuriale a marqu\u00e9 un moment cl\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e. Pendant une journ\u00e9e, 45 jeunes ont pr\u00e9sent\u00e9 leurs produits, \u00e9chang\u00e9 avec des entrepreneurs, rencontr\u00e9 des repr\u00e9sentants d\u2019institutions. Derri\u00e8re les stands et les d\u00e9gustations, un enjeu essentiel : oser. Oser montrer son travail, oser parler, oser croire que ce que l\u2019on fait a de la valeur. Cette exp\u00e9rience a ainsi renforc\u00e9 leur confiance en eux et permis de cr\u00e9er des liens avec un \u00e9cosyst\u00e8me \u00e9conomique indispensable \u00e0 leur insertion.<\/p>\n\n\n\n

Parce qu\u2019aucun parcours ne se construit seul, le projet a int\u00e9gr\u00e9 les familles et les communaut\u00e9s au c\u0153ur de son action.<\/p>\n\n\n\n

139 parents ont particip\u00e9 \u00e0 des ateliers avec leurs enfants, autour de la communication, la gestion des conflits et la prise de d\u00e9cision. Dans des contextes souvent caract\u00e9ris\u00e9s par des tensions ou des ruptures, ces moments partag\u00e9s ont aid\u00e9 \u00e0 retisser des liens et \u00e0 favoriser une coresponsabilit\u00e9 dans les choix de vie. L\u2019adolescent n\u2019est plus isol\u00e9, il avance avec sa famille, dans une dynamique de soutien mutuel.<\/p>\n\n\n\n

De leur c\u00f4t\u00e9, les journ\u00e9es de solidarit\u00e9, au cours desquelles des produits de Bethl\u00e9em ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s dans un hospice et dans un centre de prise en charge des addictions, ont offert \u00e0 87 jeunes une exp\u00e9rience marquante. En allant \u00e0 la rencontre de personnes fragilis\u00e9es, ils ont pu d\u00e9velopper leur empathie et r\u00e9fl\u00e9chir, en parall\u00e8le, \u00e0 leurs propres choix afin de pr\u00e9venir des comportements \u00e0 risque.<\/p>\n\n\n\n

Des premiers pas vers l\u2019emploi<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019un des objectifs majeurs du projet est l\u2019insertion professionnelle. Et les premiers r\u00e9sultats sont encourageants : 38 jeunes ont acc\u00e9d\u00e9 \u00e0 un emploi d\u00e8s cette premi\u00e8re ann\u00e9e, dans des secteurs vari\u00e9s tels que la restauration, l\u2019alimentation ou les services. Et parmi eux, 4 ont \u00e9t\u00e9 recrut\u00e9s par Bethl\u00e9em. Le d\u00e9but d\u2019un chemin vers l\u2019autonomie et la stabilit\u00e9\u2026<\/p>\n\n\n\n

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Bethl\u00e9em : une boulangerie au service des autres<\/h2>\n\n\n\n

Bethl\u00e9em incarne aussi une autre id\u00e9e forte : une activit\u00e9 \u00e9conomique peut \u00eatre au service d\u2019un projet social, en cr\u00e9ant \u00e0 la fois de la valeur et de l\u2019impact. En parall\u00e8le de sa mission p\u00e9dagogique, l\u2019\u00e9cole-boulangerie a poursuivi l\u2019autonomisation progressive de sa production, en renfor\u00e7ant son organisation et sa capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 des besoins r\u00e9guliers. Elle fournit d\u00e9sormais deux internats des RTC accueillant pr\u00e8s de 400 enfants. Et fabrique au total environ 240 000 unit\u00e9s par an. Un plan de d\u00e9veloppement visant \u00e0 accro\u00eetre la production et \u00e0 desservir un troisi\u00e8me internat a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au terme de cette premi\u00e8re ann\u00e9e, Trazando Futuros 2<\/em> confirme la pertinence d\u2019une approche globale, qui relie formation, accompagnement psychosocial, insertion professionnelle et engagement communautaire. \u00ab Les r\u00e9sultats sont l\u00e0<\/em>, conclut Alessandra. Mais l\u2019essentiel est ailleurs, dans la transformation des regards, dans l\u2019estime retrouv\u00e9e, dans la capacit\u00e9 de ces jeunes \u00e0 se projeter autrement. Dans un environnement o\u00f9 tant d\u2019entre eux sont enferm\u00e9s dans des trajectoires difficiles, Trazando Futuros rappelle une v\u00e9rit\u00e9 simple et essentielle : aucun destin n\u2019est fig\u00e9. \u00bb<\/em> Comme la p\u00e2te qui l\u00e8ve lentement avant de devenir pain, chaque jeune porte en lui une possibilit\u00e9 de transformation. Encore faut-il lui en donner le temps, les moyens\u2026 et la confiance.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

[1]<\/a> Ce projet de trois ans (mars 2025-f\u00e9vrier 2028) prolonge le travail initi\u00e9 depuis 2021 avec l\u2019ouverture de l\u2019\u00e9cole-boulangerie Bethl\u00e9em.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis mars 2025, Trazando Futuros 2 (Dessiner l\u2019avenir 2) accompagne des adolescents vuln\u00e9rables vers l\u2019insertion socioprofessionnelle en Colombie. Ce projet de trois ans, port\u00e9 par les Religieux Tertiaires Capucins (RTC) avec l\u2019appui du BICE, allie formation et soutien psychosocial. 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